Ist das noch gut oder muss das weg? Oft stellen wir uns diese Frage, wenn wir in unseren Kühlschrank schauen und wenn dann das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, landen die Lebensmittel nicht selten im Müll. Doch wie ist das bei Cider? Sollte er entsorgt werden, sobald das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist?
Grundlegendes direkt zu Beginn: Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt den Zeitpunkt an, bis zu dem ein ungeöffnetes Produkt bei geeigneter Lagerung seine Eigenschaften wie Geschmack, Farbe, Geruch und Konsistenz behält. Es handelt sich aber nicht um einen Stichtag, an dem es mit Sicherheit verdorben ist – ein Mindesthaltbarkeitsdatum eben, und kein Verfallsdatum!
Und nun zum Cider: Cider ist ein sehr hochwertiges Lebensmittel, das aus natürlichen Rohstoffen hergestellt wird. Da Cider ein Getränk aus Apfelwein ist, unterliegt er den gleichen Regeln wie herkömmlicher Wein. Bei Cider gibt es daher, genau wie bei Wein, kein verpflichtendes Mindesthaltbarkeitsdatum.
Dennoch haben sich einige unserer Hersteller dazu entschieden, ein Mindesthaltbarkeitsdatum auszuweisen. Wann ein Produkt dieses Datum erreicht, entscheidet einzig und alleine der Hersteller.
Die Folge für uns von der Ciderei: Immer wieder überschreiten einige der von uns angebotenen Produkte das Mindesthaltbarkeitsdatum. Wir haben viele Tests durchgeführt und konnten bei keinem einzigen Produkt einen Qualitätsverlust feststellen, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten wurde.
Die Ciderei hat es sich zur Aufgabe gemacht, Cider in Deutschland bekannter zu machen, indem kleinen Cider-Herstellern, die Erzeugnisse von Streuobstwiesen verarbeiten, eine Plattform geboten wird. Wir stehen nicht für Quantität, sondern für Qualität, Nachhaltigkeit und Vielfalt!
Weil wir es mit so hochwertigen Produkten zu tun haben, haben wir uns entschlossen, diese nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht einfach zu entsorgen, sondern sie zu sehr günstigen Preisen anzubieten. Alles andere würde unserem Anspruch und der Mission der Ciderei von Umweltschutz und der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung nicht gerecht werden!
