Hohenloher Schaumweine
Prickelnde Kreationen zaubert Streuobstwinzer Hans-Jörg Wilhelm, aus regionalen „Mostsorten“. Der Quereinsteiger hat 2007 dazu einen landwirtschaftlichen Betrieb gegründet, der handwerkliche Alternativgetränke aus bis zu 100-jährigen Hochstammobstbäumen kreiert. Der spezialisierte Streuobstbetrieb produziert jeweils kleine Lagen. Geerntet werden eigene Früchte, nur bei Quitte gibt es ein loses Netzwerk von Unterstützern, die Ihre Früchte am Hof anliefern.
Alle Arbeiten von der Ernte bis zum Verkauf werden in Handarbeit erledigt. Dabei wird größter Wert auf außerordentliche Qualität gelegt. Hohenloher Schaumweine sind also echte Handwerkskunst zum genießen.
